محل تبلیغات شما

با عشق آشپزي کن



 


فيله سوخاري جز فست فودهاي پر طرفدار بوده که بعد از پيتزا به جرات مي توان گفت از خوشمزه ترين غذاها مي باشد که شما شايد اگر هم به عنوان غذاي اصلي آن را سفارش نداده باشيد پيش غذا هم که شده اين غذا را سفارش داديد. اما اصالت اين غذا به سال 30 در آمريکا باز مي گردد در واقع آمريکايي ها از ترکيب دو روش اسکاتلندي و آفريقايي سوخاري را درست کردند. براي تهيه فيله سوخاري اول يک نکته بگم درباره فيله مرغ که بعضي ها فکر ميکنند سينه مرغ وقتي بدون استخوان ميکنيم ميشه همون فيله در صورتي که اشتباه است، فيله مرغ يک ماهيچه مخروطي شکل است که زير بافت سينه مرغ قرار داره و نسبت به خود بافت سينه مرغ نرمتر و لطيف تره که سريعتر هم پخته ميشه. اگر فيله مرغ نداشتيم خود سينه مرغ را هم ميشه از استخوان جدا کنيد و به صورت طولي برش بدين و اين غذاي خوشمزه رو درست کنيد.


 


مواد لازم براي تهيه فيله سوخاري



  • فيله مرغ 10 عدد

  • تخم مرغ 3 عدد

  • پودر سوخاري 2 ليوان

  • آرد 2 ليوان

  • خردل ملايم 1 ق غذا خوري

  • آب ليمو 2 ق غذا خوري

  • فلفل سياه، زردچوبه، پاپريکا، زيره سبز، پودر سير ، نمک به ميزان لازم


 


طرز تهيه فيله سوخاري


مرحله اول : مرينت کردن فيله سوخاري


ابتدا فيله سوخاري را برش زده و داخل ظرفي قرار دهيد تمام ادويه ها را به همراه آب ليمو و خردل اضافه کنيد و خوب ماساژ بدهيد تا مزه دار شود سپس فيله مزه دار شده را به مدت 1 ساعت داخل يخچال قرار داده تا مزه دار شود.


 


مرحله دوم : آماده سازي مواد سوخاري


تخم مرغ ها را داخل کاسه بشکنيد و با چنگال دستي خوب هم بزنيد تا از حالت گي در بياد. در کاسه ديگر آرد ريخته و کمي فلفل سياه و نمک اضافه کنيد و هم مخلوط کرده. در کاسه ديگر پودر سوخاري را بريزيد سعي کنيد براي فيله سوخاري از پودر پانکو يا پولکي استفاده کنيد تا ظاهر فوق العاده داشته باشد.


 


مرحله سوم : سوخاري کردن فيله ها


فليه هاي مزه دار شده را از يخچال خارج کنيد و به ترتيب در مخلوط آرد سپس تخم مرغ و در انتها با پودر سوخاري خوب کاور کنيد بدين ترتيب همه فيله ها را سوخاري کنيد.


 


مرحله آخر


داخل شير جوش روغن ريخته و صبر کنيد تا داغ داغ شود سپس فيله سوخاري را داخل روغن داغ انداخته و با حرارت ملايم و متوسط مي گذاريم تا مرغ ها سوخاري و مغز پخت شوند پس از سرخ شدن آن را روي دستمال روغن گير قرار دهيد تا روغن اضافي آن خارج شود سپس در کنار سيب زميني سرخ شده و سس گوجه فرنگي ميل کنيد. نوش جان


 


 


نکات کليدي در تهيه فيله سوخاري


1. براي مزه کردن فيله سوخاري مي توانيد از سير يا زعفران به دلخواه استفاده کنيد.


2. حتما مواد را خوب کاور کنيد بعد از سرخ شدن مواد سوخاري کاملا به فيله مرغ چسبيده باشد.


3. براي رژيمي تر شدن اين غذا مي توانيد در سيني فر از قبل چرب شده بمدت 15 دقيقه قرار دهيد فقط در هنگام پخت چند بار فيله ها را زير و رو کنيد تا برشته شوند.


تبلیغات

محل تبلیغات شما

آخرین ارسال ها

محل تبلیغات شما محل تبلیغات شما

آخرین جستجو ها

تبلیغات متنی
queberfendse قیمت خرید و فروش گوشی موبایل سونی Poopak__shop rahgozariran دنياي پرينتر سه بعدي vessesuwar David Victoria محمدامین خدادادی